Entrée · Française
Tartines mimosa au thon et fromage frais
Entrée · Française
Tartines mimosa au thon et fromage frais
Préparez de délicieuses tartines gourmandes avec cette recette simple et rapide. Les œufs mimosa se marient parfaitement avec le thon et le fromage frais, le tout relevé par une touche de ciboulette et de piment d'Espelette pour un apéritif ou un déjeuner léger.
Par
ParMuscadeverified
Préparation
5 étapes pour y arriver
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1
timer2 min
Grillez les tranches de pain de campagne pour qu'elles soient légèrement dorées. Pendant ce temps, lavez et ciselez finement la ciboulette.
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2
timer15 min
Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 9 minutes pour obtenir des œufs durs. Une fois cuits, plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pour stopper la cuisson, puis écalez-les.
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3
timer3 min
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Hachez-les blancs et les jaunes séparément, puis mélangez les deux dans un saladier. Ajoutez-y un filet d'huile d'olive et la ciboulette ciselée.
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4
timer5 min
Coupez les cornichons en petits dés. Dans un autre récipient, mélangez les cornichons avec le thon égoutté et le fromage frais. Pressez le jus du citron et ajoutez-le au mélange. Assaisonnez avec le piment d'Espelette, le sel fin et le poivre noir.
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5
timer3 min
Tartinez généreusement les tranches de pain grillées avec le mélange thon-fromage frais. Recouvrez ensuite cette base avec les œufs mimosa émiettés. Décorez chaque tartine avec un brin de ciboulette fraîche et un peu de zeste de citron jaune pour la présentation.
