Entrée · Caribéenne
Ceviche de merlan à la mangue
Entrée · Caribéenne
Ceviche de merlan à la mangue
Préparez un ceviche frais et exotique avec des filets de merlan délicatement marinés dans une sauce citronnée à la vanille, accompagnés de mangue juteuse, de radis croquants et de coriandre parfumée. Ce plat léger et savoureux est parfait pour une entrée estivale ou un repas léger.
Par
ParMuscadeverified
Préparation
3 étapes pour y arriver
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1
timer30 min
Découpez les filets de merlan en biais pour obtenir de fines tranches. Marinez-les ensuite dans le jus de citrons verts avec les grains de vanille, puis placez le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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2
timer5 min
Épluchez la mangue et lavez les radis. Ciselez finement les bulbes et les cives des oignons nouveaux, les radis et la mangue.
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3
timer5 min
Dans quatre assiettes individuelles, disposez harmonieusement tous les ingrédients préparés. Ajoutez les aiguillettes de merlan égouttées, quelques feuilles de coriandre et arrosez d'un filet d'huile d'olive avant de servir immédiatement.
