Dessert · Française
Tarte aux pommes classique
Dessert · Française
Tarte aux pommes classique
Succombez à la douceur intemporelle d'une tarte aux pommes maison. Une pâte croustillante et dorée, garnie de pommes fondantes et parfumées à la cannelle. Un dessert parfait pour toutes les occasions, simple à réaliser et délicieusement réconfortant.
Par
ParJulien Mercier
Préparation
8 étapes pour y arriver
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1
timer5 min
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sortez la Pâte brisée du réfrigérateur et laissez-la prendre quelques minutes à température ambiante si elle n'est pas déjà prête à l'emploi.
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2
timer10 min
Épluchez les Pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en lamelles fines et régulières. Mettez-les dans un grand saladier.
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3
timer3 min
Dans le saladier avec les Pommes coupées, ajoutez le Sucre en poudre et la Canelle en poudre. Mélangez délicatement pour bien enrober toutes les tranches de pommes.
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4
timer2 min
Déroulez la Pâte brisée et foncez un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
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5
timer5 min
Disposez harmonieusement les lamelles de Pommes sur le fond de pâte. Répartissez des petits dés de Beurre sur le dessus de la garniture aux pommes.
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6
timer1 min
Si vous souhaitez une tarte dorée, mélangez le Jaunes d'œufs avec l'Eau et badigeonnez les bords de la pâte avec ce mélange. Cela donnera une belle couleur à la croûte.
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7
timer35 min
Enfournez la tarte dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et les pommes soient tendres.
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8
Laissez la tarte refroidir quelques minutes avant de la démouler et de la servir. Elle est délicieuse tiède ou froide, éventuellement accompagnée d'une boule de glace vanille.
