Dessert · Américaine
Cookies fondants au chocolat noir
Dessert · Américaine
Cookies fondants au chocolat noir
Ces petits gâteaux sans farine offrent une texture incroyablement souple et un goût intense de cacao. Le chocolat noir fondant se mêle à une pincée de fleur de sel pour un équilibre sucré-salé irrésistible. Idéal pour un goûter gourmand ou une fin de repas chocolatée.
Par
ParCamille
Préparation
4 étapes pour y arriver
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1
timer5 min
Hachez le chocolat noir en morceaux irréguliers. Placez-les dans un saladier avec le beurre, puis faites fondre le tout doucement au bain-marie sur feu doux.
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2
timer25 min
Dans un autre saladier, fouettez le sucre et les œufs au batteur électrique jusqu'à obtenir une crème légère et mousseuse. Incorporez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu, puis ajoutez le cacao en poudre et la fleur de sel. Mélangez bien et réservez au frais pendant vingt minutes pour raffermir la pâte.
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3
timer15 min
Préchauffez le four à 175 °C. Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et disposez-les bien espacées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour dix minutes de cuisson.
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4
timer5 min
À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de décoller délicatement les cookies. Dégustez-les encore tièdes pour savourer leur cœur fondant.
