Plat · Française
Steaks de saumon et sauce à la mangue
Plat · Française
Steaks de saumon et sauce à la mangue
De savoureux steaks de saumon frais hachés et délicatement parfumés, accompagnés d'une salsa acidulée et rafraîchissante à la mangue et à la coriandre.
Par
ParCamille
Préparation
5 étapes pour y arriver
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1
Mixer grossièrement l'ail avec le saumon et la moitié de l'oignon rouge.
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2
timer30 min
Incorporer la chapelure, l'œuf, la moitié de la coriandre, saler et poivrer. Façonner six steaks plats, couvrir et réserver 30 minutes au réfrigérateur.
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3
Pour la sauce, mélanger dans un bol la mangue coupée avec le reste de l'oignon, le reste de la coriandre et 2 cuillères à soupe de jus de citron vert.
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4
timer10 min
Poêler les steaks de saumon 4 à 5 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive légèrement huilée avec le reste du jus de citron vert.
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5
Servir chaud accompagné de la sauce fraîche à la mangue.
