Entrée · Française
Salade de crevettes croustillantes et sa crème épicée
Entrée · Française
Salade de crevettes croustillantes et sa crème épicée
Découvrez une salade rafraîchissante et pleine de saveurs, idéale pour un repas léger mais gourmand. Des crevettes croustillantes, enrobées d'une panure savoureuse, sont accompagnées d'une crème épicée maison et d'une salade fraîche aux avocats. Un plat équilibré et facile à préparer pour égayer vos dîners.
Par
ParMuscadeverified
Préparation
5 étapes pour y arriver
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1
timer3 min
Paner les crevettes en les enrobant successivement de Maïzena, d'œufs battus puis de chapelure, et les réserver sur une assiette.
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2
timer5 min
Laver et couper la salade romaine en lamelles de 0,5 cm, la disposer dans un saladier, puis ajouter la coriandre et les oignons ciselés. Peler et découper les avocats en dés.
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3
timer2 min
Préparer la crème épicée en mélangeant le yaourt grec, la mayonnaise, le gingembre haché, l'ail haché et le Tabasco dans un saladier. Réserver. Dans un autre saladier, préparer la vinaigrette en versant l'huile de sésame et le vinaigre balsamique.
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4
timer5 min
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une casserole et faire frire les crevettes panées quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les égoutter sur du papier absorbant. Couper les crevettes en deux et les mélanger délicatement dans un saladier avec 3 cuillérées de crème épicée.
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5
timer2 min
Incorporer les dés d'avocat à la salade, assaisonner avec la vinaigrette et une pincée de sel. Disposer les crevettes sur la salade et saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
