Plat · Caribéenne
Poulet épicé et grillé, accompagné d'une salade de maïs frais à la noix de coco et au citron
Plat · Caribéenne
Poulet épicé et grillé, accompagné d'une salade de maïs frais à la noix de coco et au citron
Succombez à ce plat exotique et savoureux, où des aiguillettes de poulet marinées aux épices sont grillées à la perfection. Accompagnées d'une salade de maïs frais, délicatement parfumée à la noix de coco torréfiée et au citron vert, cette recette saura éveiller vos papilles.
Par
ParMuscadeverified
Préparation
4 étapes pour y arriver
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1
Découpez les blancs de poulet en fines lamelles. Émincez l'oignon cébette, puis pelez et râpez finement le gingembre et l'ail. Mélangez ces ingrédients et réservez-les.
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2
Dans un récipient, combinez la sauce soja, l'huile d'olive, le miel, l'ail haché, le thym séché, la cannelle en poudre, la noix de muscade en poudre, le sel et le poivre. Plongez-y les aiguillettes de poulet et laissez mariner quelques instants. Pendant ce temps, préchauffez votre four en mode gril à 200°C.
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3
Dans une poêle bien chaude arrosée d'un filet d'huile d'olive, faites revenir les aiguillettes de poulet marinées. Laissez-les dorer et caraméliser environ 5 minutes de chaque côté. Transférez le poulet dans un plat allant au four et poursuivez la cuisson au four pendant 6 à 7 minutes.
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4
Pendant la cuisson du poulet, préparez la mayonnaise épicée en mélangeant la mayonnaise avec le cumin, le paprika fumé et la cannelle en poudre. Servez le poulet grillé accompagné du maïs, de la noix de coco râpée, du citron vert, et de la mayonnaise épicée.
