Plat · Indienne
Poulet au curry crémeux et parfumé
Plat · Indienne
Poulet au curry crémeux et parfumé
Laissez-vous transporter par les saveurs de l'Inde avec ce poulet au curry onctueux et riche en arômes. Un plat réconfortant, facile à réaliser, qui fera voyager vos papilles.
Par
ParÉlise Morel
Préparation
8 étapes pour y arriver
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1
timer4 min
Faites chauffer l'Huile d'olive dans un Wok ou une grande cocotte à feu moyen. Ajoutez l'Oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 à 4 minutes.
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2
timer1 min
Incorporez les Gousses d'ail hachées et le Gingembre frais râpé. Faites sauter le tout pendant 1 minute jusqu'à ce que les arômes se développent.
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3
timer1 min
Ajoutez la Poudre de curry et le Cumin en poudre. Remuez bien et laissez cuire 30 secondes pour torréfier les épices.
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4
timer7 min
Incorporez les dés de Blanc de poulet dans la cocotte. Faites-les dorer sur toutes les faces pendant 5 à 7 minutes.
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5
timer3 min
Versez les Tomates concassées, le Lait de coco et le Bouillon de volaille. Salez, poivrez, mélangez et portez à ébullition.
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6
timer20 min
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaissie.
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7
timer15 min
Pendant que le curry mijote, préparez le Riz basmati en suivant les instructions figurant sur l'emballage.
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8
Servez le Poulet au curry chaud, parsemé de Coriandre fraîche ciselée si désiré, accompagné du Riz basmati.
