Dessert · Française
Panna Cotta à la Mangue Exotique
Dessert · Française
Panna Cotta à la Mangue Exotique
Succombez à la douceur crémeuse de cette panna cotta délicate, rehaussée par la saveur ensoleillée d'un coulis de mangue frais. Un dessert raffiné et facile à réaliser, parfait pour une touche d'exotisme à votre table.
Par
ParMuscadeverified
Préparation
5 étapes pour y arriver
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1
timer5 min
Trempez les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pour les ramollir.
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2
timer10 min
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sucre et les graines prélevées de la demi-gousse de vanille. Une fois le mélange chaud, retirez du feu, incorporez la gélatine essorée et mélangez bien. Versez cette préparation dans quatre verrines, en remplissant jusqu'à environ 2 cm du bord.
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3
timer180 min
Placez les verrines au réfrigérateur pendant trois heures afin que la panna cotta prenne et se raffermisse.
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4
timer10 min
Pendant ce temps, préparez le coulis de mangue : épluchez la mangue et coupez la moitié en petits dés. Mixez l'autre moitié de la mangue finement avec 5 à 7 cl d'eau pour obtenir un coulis homogène.
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5
timer5 min
Quand la panna cotta est bien prise, versez délicatement le coulis de mangue par-dessus, puis déposez quelques dés de mangue pour la garniture avant de servir.
