Snack · Américaine
Pancakes Moelleux
Snack · Américaine
Pancakes Moelleux
Préparez des pancakes incroyablement moelleux et légers, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch dominical. Leur texture aérienne et leur goût délicat raviront toutes les papilles, accompagnés de vos garnitures préférées. Un classique indémodable revisité pour le plaisir de tous !
Par
ParManon Petit
Préparation
6 étapes pour y arriver
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1
timer3 min
Dans un grand saladier, mélangez la Farine, le Sucre en poudre, la Levure chimique et le Sel fin. Assurez-vous que les ingrédients secs sont bien combinés pour une pâte homogène.
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2
timer3 min
Dans un autre saladier, battez les Œufs avec le Lait entier, le Beurre doux fondu et l'Extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation liquide et uniforme.
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3
timer4 min
Versez progressivement les ingrédients liquides sur les ingrédients secs tout en mélangeant délicatement. Arrêtez-vous dès que la pâte est juste combinée, quelques grumeaux sont normaux et contribuent au moelleux des pancakes.
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4
timer10 min
Laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes à température ambiante. Ce temps de repos permet à la levure d'agir et rendra vos pancakes encore plus légers.
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5
timer2 min
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu de beurre ou d'huile. Versez une louche de pâte pour former un pancake d'environ 10 cm de diamètre.
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6
timer13 min
Lorsque des petites bulles apparaissent à la surface du pancake et que les bords commencent à prendre, retournez-le et faites cuire l'autre côté pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Répétez l'opération pour le reste de la pâte.
