Snack · Espagnole
Churros Maison et Sauce Chocolat Gourmande
Snack · Espagnole
Churros Maison et Sauce Chocolat Gourmande
Préparez de délicieux churros croustillants faits maison, servis avec une onctueuse sauce chocolat. Une douceur irrésistible parfaite pour le goûter ou un dessert gourmand.
Par
ParMuscadeverified
Préparation
4 étapes pour y arriver
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1
timer5 min
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le sel et la pincée de sucre. Une fois à ébullition, ajoutez la farine hors du feu et mélangez énergiquement à la maryse pour former une pâte. Faites dessécher la pâte sur le feu en remuant constamment. Incorporez l'œuf et continuez de mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien intégré. Transférez la pâte dans une poche à douille cannelée.
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2
timer5 min
Dans une autre casserole, faites bouillir le lait et la crème. Versez ce mélange chaud sur le chocolat noir concassé placé dans un saladier. Mélangez au fouet ou mixez pour obtenir une sauce homogène et réservez.
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3
timer5 min
Faites chauffer l'huile de friture à 180°C. Pochez l'appareil à churros directement dans l'huile chaude, en coupant avec des ciseaux à la longueur désirée. Laissez dorer les churros jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et de couleur dorée. Retirez-les avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excédent d'huile.
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4
Saupoudrez généreusement les churros de sucre cristal et servez-les immédiatement accompagnés de la sauce chocolat préparée.
