Snack · Mexicaine
Guacamole Épicé Rafraîchissant
Snack · Mexicaine
Guacamole Épicé Rafraîchissant
Préparez un délicieux guacamole maison, relevé d'une touche piquante et de petits pois. Une recette simple et rapide, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou vos soirées tacos. Sa saveur fraîche et vivifiante est un pur régal.
Par
ParMuscadeverified
Préparation
4 étapes pour y arriver
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1
timer3 min
Lavez soigneusement les feuilles de coriandre, puis hachez-les finement. Réservez quelques feuilles entières pour la décoration finale.
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2
timer6 min
Faites bouillir de l'eau salée et plongez-y les petits pois. Laissez-les cuire pendant environ 6 minutes, puis égouttez-les soigneusement.
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3
timer3 min
Dans un grand saladier, écrasez la chair d'avocat à la fourchette. Incorporez-y les petits pois cuits, la coriandre hachée, le piment d'Espelette, le jus et le zeste finement râpé du citron vert. Salez à votre convenance et mélangez. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un trait de Tabasco vert pour plus de piquant.
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4
Servez le guacamole épicé dans des bols individuels. Garnissez de feuilles de coriandre entières et d'une touche de zeste de citron vert râpé.
