Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines à l'aide d'une mandoline ou d'un bon couteau. Écrasez ou hachez finement les gousses d'ail.

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  Courgette

  800 g

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  Ail

  2 gousses

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et l'ail, puis faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement. Salez et poivrez en cours de cuisson.

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  Huile d'olive

  1 c. à s.

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  Courgette

  800 g

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  Ail

  2 gousses

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  Sel

  1 pincée

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  Poivre noir

  1 pincée

Versez la crème liquide, le lait entier et la noix de muscade râpée dans la poêle avec les courgettes. Mélangez bien et laissez mijoter 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

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  Crème liquide entière

  200 ml

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  Lait entier

  100 ml

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  Noix de muscade

  0,5 c. à c.

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  Courgette

  800 g

Transférez le mélange de courgettes dans un plat à gratin. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.

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  Courgette

  800 g

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  Fromage râpé

  100 g

Enfournez le gratin pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour faciliter la découpe.