Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à gratin ou un plat à four d'environ 20 cm de diamètre pour éviter que le gâteau n'attache.

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  Beurre

  20 g

Dans une casserole à fond épais, versez le Lait entier et ajoutez le Sucre en poudre. Portez le mélange à ébullition sur feu moyen en remuant de temps en temps.

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  Lait entier

  500 ml

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  Sucre en poudre

  80 g

Dès que le lait bout, versez la Semoule de blé fine en pluie fine tout en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Baissez le feu et faites cuire la semoule pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe.

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  Semoule de blé fine

  120 g

Retirez la casserole du feu et incorporez l'Extrait de vanille. Laissez tiédir la semoule pendant quelques minutes avant d'ajouter les Œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une préparation homogène.

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  Extrait de vanille

  1 c. à c.

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  Œufs

  2 pièces

Versez la préparation à base de semoule dans le moule beurré. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré sur le dessus et ferme au toucher.

Laissez refroidir le gâteau de semoule avant de le démouler. Il peut être dégusté tiède ou froid, nature ou accompagné d'un coulis de fruits rouges.