Dessert

Flan pâtissier

Name: Flan pâtissier
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 90 g Maïzena; 1 pièce Gousse de vanille; 1 pièce Pâte brisée; 4 pièces Œufs; 1 L Lait entier; 150 g Sucre en poudre

Dessert

Flan pâtissier

Flan

schedule1h restaurantMoyen groups4 portions local_fire_department708 kcal

Par

ParCamille

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Ingrédients

Pour 4 personnes

check Maïzena 90 g
check Gousse de vanille 1 pièce
check Pâte brisée 1 pièce
check Œufs 4 pièces
check Lait entier 1 L
check Sucre en poudre 150 g

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Temps

Préparation20 min
Cuisson40 min
Total1h

Nutrition

local_fire_department

162 kcal

pour 100g

Protéines 5g

Glucides 21g

Lipides 7g

Fibres 0g

expand_more

Protéines

4,6g

Glucides

21,4g

dont sucres

11,6g

Lipides

6,6g

dont saturés

2,7g

Fibres

0,3g

Sel

0,2g

% des valeurs journalières de référence (pour 100g)

Préparation

9 étapes pour y arriver

1
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendu dans le sens de la longueur
- Gousse de vanille
  
  1 pièce
- Lait entier
  
  1 L
2
Pendant ce temps, mélangé la maïzena avec le sucre
- Sucre en poudre
  
  150 g
- Maïzena
  
  90 g
3
Ajouter les œufs, préalablement battus
- Œufs
  
  4 pièces
4

Ajouter le lait bouillant sans la gousse
5

Cuire la préparation à feu doux, sans cesser de remuer pendant une à deux minutes
6

Préchauffer le four à 200° ,
7
Mettez votre pâte brisée dans un moule préalablement beurré
- Pâte brisée
  
  1 pièce
8

Verser la préparation
9

Cuire pendant 30 à 40 minutes

Flan pâtissier

Flan pâtissier

9 étapes pour y arriver

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