Dessert · Française
Far breton aux pruneaux
Dessert · Française
Far breton aux pruneaux
Succombez au charme rustique du Far breton, un dessert traditionnel de la Bretagne. Sa texture fondante et son goût de vanille, relevé par la douceur des pruneaux, en feront le parfait compagnon de votre café ou d'un goûter gourmand.
Par
ParNadia Bennani
Préparation
6 étapes pour y arriver
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1
timer5 min
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un plat à gratin ou un moule à manquer de 24 cm de diamètre pour que le far ne colle pas.
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2
timer3 min
Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine tamisée, le sucre en poudre et la pincée de sel. Cela aidera à éviter les grumeaux et à bien mélanger les ingrédients secs.
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3
timer4 min
Ajoutez les œufs un par un au mélange sec, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite l'extrait de vanille pour parfumer le far.
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4
timer13 min
Versez progressivement le lait entier tiède sur la pâte en fouettant constamment. Le fait que le lait soit tiède facilitera l'incorporation et aidera à obtenir une pâte lisse sans grumeaux. Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
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5
timer45 min
Répartissez les pruneaux dénoyautés au fond du plat beurré, puis versez la pâte délicatement par-dessus. Enfournez le far breton pour environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et ferme au toucher.
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6
Laissez le far breton refroidir complètement avant de le découper et de le servir. Il peut être dégusté tiède ou froid, selon vos préférences.
