Entrée · Française
Carottes râpées citronnées
Entrée · Française
Carottes râpées citronnées
Redécouvrez la simplicité et la fraîcheur des carottes râpées, sublimées par une touche de citron et de persil. Idéales en entrée ou en accompagnement, elles apportent une note vitaminée à tous vos repas. Une recette simple et rapide pour un plaisir garanti !
Par
ParKarim Benali
Préparation
5 étapes pour y arriver
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1
timer5 min
Épluchez soigneusement les Carottes puis lavez-les à l'eau froide pour en retirer toute trace de terre. Utilisez une râpe ou une mandoline pour les réduire en fins filaments, pour une texture parfaite et une meilleure dégustation.
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2
timer3 min
Dans un grand saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant énergiquement le Jus de citron, l'Huile d'olive, la Moutarde de Dijon, le Sel et le Poivre noir. Fouettez jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
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3
timer2 min
Incorporez les carottes râpées dans le saladier et mélangez bien afin de napper uniformément tous les filaments de vinaigrette. Assurez-vous que chaque carotte soit bien assaisonnée.
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4
timer2 min
Ajoutez le Persil frais finement ciselé aux carottes et mélangez délicatement. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu plus de sel ou de jus de citron selon vos préférences.
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5
timer3 min
Pour une meilleure saveur, laissez reposer les carottes râpées au frais pendant au moins 5 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se développer pleinement.
