Préchauffez votre four à 165 °C. Préparez un moule à cake en le beurrant puis en le farinant.

Pour la pâte vanille, fendez la gousse de vanille dans la longueur, grattez-en la pulpe et mélangez-la avec 130g de Sucre pour l'aromatiser. Faites fondre 30g de Beurre dans une petite casserole. Dans un saladier, fouettez 5 Jaunes d'œufs avec le sucre vanillé. Incorporez 7cl de Crème liquide entière, puis 100g de Farine et 2g de Levure chimique, en mélangeant bien. Enfin, ajoutez les 30g de Beurre fondu et mettez de côté la préparation.

Pour la pâte chocolat, faites fondre 30g de Beurre dans la même casserole. Dans un saladier, fouettez 4 Jaunes d'œufs avec 110g de Sucre et le Cacao en poudre. Incorporez 6cl de Crème liquide entière, les 90g de Farine et les 2g de Levure chimique. Enfin, incorporez les 30g de Beurre fondu. Réservez la pâte.

Dans le moule préparé, versez la moitié de la pâte à la vanille, puis recouvrez de la pâte au chocolat, et terminez avec la moitié restante de la pâte à la vanille. Créez des motifs marbrés à l'aide d'une maryse. Enfournez pour 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le cake avec un couteau: s'il ressort propre, le cake est prêt. Démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille.