Apéritif · Française
Oeufs mimosa
Apéritif · Française
Oeufs mimosa
Une recette simple et rapide pour préparer des œufs mimosa classiques avec de la mayonnaise et de la moutarde.
Par
ParCamille
Préparation
7 étapes pour y arriver
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1
Faire chauffer de l'eau salée dans une casserole.
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2
timer10 min
Y déposer délicatement les œufs et les laisser cuire pendant 10 minutes.
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3
Égoutter les œufs, les refroidir sous l'eau froide pour stopper la cuisson, puis les laisser refroidir complètement.
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4
Écaler les œufs, les couper en deux et retirer délicatement les jaunes d'œufs à la cuillère.
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5
Dans un bol, écraser à la fourchette 6 moitiés de jaunes d'œufs avec la mayonnaise et la moutarde.
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6
Garnir les cavités des blancs d'œufs avec ce mélange.
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7
Émietter les jaunes d'œufs restants sur le dessus pour décorer.
